Олесь специализируется в области корпоративного, хозяйственного, договорного права, слияний и поглощений, ценных бумаг, а также судебных делах. Он принимал активное участие в разработке ряда законодательных актов, включая Закон Украины "Об акционерных обществах", положения и разъяснения Национальной комиссии по ценным бумагам и фондовому рынку. Г-н Квят является также автором ряда публикаций по корпоративному праву, ценным бумагам и проблемам банкротства.
Национальный университет "Киево-Могилянская академия", доктор права, 2004.